Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 300 g de riz
– 3 œufs
– 200 g de lardons (ou bacon, jambon)
– 100 g de petits pois surgelés (hors saison)
– 2 ciboules (ou oignons)
– 200 g de petites crevettes décortiquées (facultatif)
– 600 g d’eau
– 1 Bouillon de volaille
– 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– Sel et poivre du moulin Préparation :
1/- Faites préchauffez une poêle sur feu moyen avec une cuillère à soupe d’huile de tournesol.
Pendant ce temps, épluchez les ciboules, coupez-les finement puis incorporez-les à la poêle.
Faites blondir les oignons, puis réservez-les.
2/- Faites revenir les lardons jusqu’à l’obtention d’une coloration dorée, puis réservez-les3/- Cassez les œufs, brouillez-les dans la poêle, puis réservez-les.
4/- Rajoutez une cuillère à soupe d’huile de tournesol à la poêle, puis incorporez le riz et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
5/- Incorporez au riz les ciboules, les lardons, les œufs brouillés, les crevettes, les petits pois, puis mélangez-bien le tout. Salez poivrez.
6/- Ajoutez l’eau, le bouillon de volaille, la sauce soja, mélangez-bien le tout puis laissez cuire sur feu doux jusqu’à évaporation de l’eau.
Servez chaud. Bonne dégustation.
Votre commentaire