Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 300 g de riz cuisson 10 minutes (long grain Uncle ben’s ici)
– 3 œufs
– 200 g de lardons (ou bacon, jambon)
– 50 g de petits pois surgelés (hors saison)
– 2 ciboules (ou oignons)
– 200 g de petites crevettes décortiquées (facultatif)
– 600 g d’eau
– 1 Bouillon de volaille
– 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– Sel et poivre du moulin 1/- Préparation sans cookéo :
Faites préchauffez une poêle sur feu moyen avec une cuillère à soupe d’huile de tournesol.
Pendant ce temps, épluchez les ciboules, coupez-les finement puis incorporez-les à la poêle.
Faites blondir les oignons, puis réservez-les.
Faites revenir les lardons jusqu’à l’obtention d’une coloration dorée, puis réservez-les.Cassez les œufs, brouillez-les dans la poêle, puis réservez-les.
Rajoutez une cuillère à soupe d’huile de tournesol à la poêle, puis incorporez le riz et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Incorporez au riz les ciboules, les lardons, les œufs brouillés, les crevettes, les petits pois, puis mélangez-bien le tout. Salez poivrez.
Ajoutez l’eau, le bouillon de volaille, la sauce soja, mélangez-bien le tout puis laissez cuire sur feu doux jusqu’à évaporation de l’eau.
Servez chaud. Bonne dégustation.
2/- Préparation au cookéo :
Faites préchauffez votre cookéo sur « rissolage fort » avec une cuillère à soupe d’huile de sésame.
Pendant ce temps préparez les ingrédients :
Epluchez les ciboules (ou oignons), coupez-les finement puis réservez.
Cassez les oeufs dans un bol, battez-les puis réservez.
Versez les oeufs brouillés dans la cuve, mélangez-les pendant 3 minutes puis réservez-les dans un bol.
Poursuivez la cuisson sur « rigolage fort »
Versez dans la cuve une cuillère à soupe d’huile de sésame, les oignons pour les faire blondir, les lardons pour les faire dorer pendant 5 minutes.
Arrêtez la cuisson, incorporez le riz tout en mélangeant jusqu’à ce que les grains soient transparents.
Ajoutez la sauce soja, le bouillon cube, l’eau puis programmez le cookéo sur « haute pression » pendant 8 minutes.
A la fin du programme l’eau est absorbée, le riz cuit.
Ajoutez les oeufs brouillés
Mélangez puis servez chaud.
Bonne dégustation.
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