La cuisine de Maylys

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Fagot de courgettes au jambon de Bayonne

C’est ma fille cadette qui m’a inspiré cette recette en me demandant si on pouvait faire des fagots seulement avec les haricots verts. Je lui ai répondu qu’on pouvait en faire avec n’importe quels légumes : des carottes, courgettes…coupées en bâtonnets.
 
J’avais du jambon de Bayonne au réfrigérateur, ça semblait une bonne association entre le moelleux de la courgette et le croquant du jambon cuit. Une recette simple et rapide qui permet d’écouler les courgettes du jardin avec peu d’ingrédients.
 
 
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 4O minutes 
 
Ingrédients (Pour 4 personnes) :
– 2 petites courgettes 
– 8 tranches de jambon de Bayonne (ou Parme…)
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 grosse gousse d’ail
– 1/2 cuillère à café d’herbes de Provence
– 1/2 cuillère à café de thym
– 1 tour de moulin de sel et de poivre
 
Préparation : 
Préparez une marinade en mélangeant dans un bol : l’huile d’olive, la gousse d’ail écrasée, le thym, les herbes de Provence, le sel et le poivre puis réservez.
 
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Rincez les courgettes, ôtez les extrémités, coupez-les en deux puis en bâtonnets de même épaisseur.
 
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Placez les bâtonnets de courgette (perpendiculairement) sur la tranche de jambon et badigeonnez-les avec la marinade puis enroulez la tranche et rangez-les dans un plat.
 
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Faites préchauffer votre four à 180°c (thermostat 6).
Enfournez pendant 40 minutes puis servez chaud. Bonne Dégustation.
 
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5 réponses à « Fagot de courgettes au jambon de Bayonne »

  1. Avatar de Mamounette
    Mamounette

    Merci.
    J’ai testé les courgettes orloff un régal .
    J’ai testé avec les aubergines c’est très bien aussi.
    Bonne soirée

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    1. Avatar de kitchenchefmay
      kitchenchefmay

      Merci pour votre avis et je suis contente que la recette vous plaise 😉

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  2. Avatar de Suzanne
    Suzanne

    Que De bonnes idées

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  3. Avatar de desmet
    desmet

    bonjour,je viens de decouvrir votre site et jadoree que de belles idees!!merci beaucoup je vais tester tout ca !!

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    1. Avatar de kitchenchefmay
      kitchenchefmay

      Bonjour, merci pour votre commentaire, ça fait vraiment plaisir 😉

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