La cuisine de Maylys

C’est une recette qui a fait le tour de le blogosphère, j’ai eu un coup de cœur en la voyant . En rendant visite à mes parents, nous en avons profité pour cueillir de jolies pommes du jardin, il ne restait plus qu’à se lancer.

 

C’est simple, rapide et ludique…l’idéal pour faire un atelier pâtisserie avec les enfants. Quant à mes filles, le plus difficile a été de les faire patienter le temps de la cuisson.

 

Vous pouvez les accompagner d’une boule de glace à la vanille, et d’une chantilly vanillée…ou les déguster telles quelles!!!

 

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 40 minutes + 4 minutes  

 

Ingrédients (pour 6 roses) :

– 1 rouleau de pâte feuilletée 

– 2 pommes rouges (type Royal gala, Jonagored…)

– 4 cuillères à soupe de marmelade d’oranges

– 600 ml d’eau 

– 1 cuillère à soupe de jus d’orange

– le jus d’un demi-citron

 

Préparation : 

Remplissez un saladier avec 600 ml d’eau, ajoutez le jus d’un demi-citron puis réservez.

Rincez les pommes puis coupez-les en deux (sans les éplucher), enlevez le trognon et les pépins.

Coupez les pommes en fines lamelles puis placez-les dans le saladier d’eau citronnée.

Placez le saladier au micro-ondes puis faites chauffer (800 w) pendant 3 minutes.

Égouttez-les lamelles de pommes puis réservez-les.

Découpez dans la pâte feuilletée, des bandes d’environ 5 centimètres de large.

Ajoutez la marmelade d’oranges, et une cuillère à soupe de jus d’orange dans un bol, mélangez-bien, puis faites chauffer le tout pendant 1 minute au micro-ondes.

Étalez la marmelade sur les bandes de pâte feuilletée à l’aide d’un cuillère à soupe.

Faites préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Superposez les lamelles de pommes en les intercalant (de moitié) sur la partie supérieure de la bande de pâte (en les laissant légèrement dépasser du bord).

Repliez la partie inférieure sur les lamelles de pommes.

Roulez chaque bande sur elle-même de gauche à droite, en les serrant bien de façon à obtenir des roses.

Déposez les roses obtenues dans un moule à moelleux.

Enfournez pendant 35 minutes à 40 minutes, surveillez la cuisson. Servez tiède. Bonne dégustation.