La cuisine de Maylys

, ,

Moelleux à la pomme de terre et son cœur coulant au Reblochon

Je vous présente une recette que j’avais préparé en atelier Tupperware, un véritable délice dégusté par mes convives. J’utilise de préférence des pommes de terre de petits calibres afin qu’elles cuisent plus rapidement.
 
Je précise qu’il ne s’agit d’une de mes recettes mais bien celle de la fiche Tupperware.
Vous pouvez les déguster pour toutes les occasions, aussi bien en hiver, qu’en été en accompagnement d’un barbecue.
 
Préparation : 15 Minutes
Cuisson : 35 minutes.
 
Ingrédients (pour 6 moelleux) :
– 500 g de pommes de terre
– 100 g de beurre demi-sel
– 2 jaunes d’oeufs
– 60 g de reblochon
– sel et poivre du moulin.
 
Préparation :
Épluchez les pommes de terre, rincez-les puis faites les cuire dans une casserole d’eau chaude pendant 20 minutes ou dans un cuit-vapeur.
 
IMG_8730
 
Piquez-les à l’aide d’une lame de couteau afin de vérifier qu’elles soient bien cuites.
Écrasez les pommes de terres avec un presse-purée puis ajoutez le beurre coupé en morceaux.
 
IMG_8742
 
Remuez bien jusqu’à ce qu’il soit incorporé, ajoutez les jaunes d’oeufs puis remuer bien le tout.
 
IMG_8746
 
Faites préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7/8)
Remplissez vos moules de purée en y incorporant au milieu un morceau de Reblochon.

Lissez à la spatule afin que le fromage soit recouvert de purée.
 
IMG_8755
 
Enfournez 15 minutes. Servez chaud, bonne dégustation.
 
IMG_8768IMG_8775
 
 
La cuisine de Maylys
, , ,

2 réponses à « Moelleux à la pomme de terre et son cœur coulant au Reblochon »

  1. Avatar de auxdelicesdupalaissanslait
    auxdelicesdupalaissanslait

    Holalalalalalaaaaaaa tu mets mes papilles en émois !!!! Il faut ABSOLUMENT que je teste!!!!

    J’aime

    Répondre
    1. Avatar de kitchenchefmay
      kitchenchefmay

      C’est tellement bon qu’on m’en redemande lol
      Tu me diras ce que tu en penses 😉

      J’aime

      Répondre

Votre commentaire