– 250 g de farine blanche
– 100 g de semoule fine
– 10 g de levure boulangère
– 250 ml environ d’eau tiède
– 1/2 cuillère à café de sel Préparation :
1/- Diluez la levure boulangère dans un peu d’eau tiède et réservez 15 minutes.
Dans une jatte, mélangez la farine, la semoule, le sel et la levure ci-dessus.
Ajouter l’eau progressivement jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et non collante.
Pétrissez bien la pâte pendant 15 minutes.Étalez-la sur un plan fariné, puis découpez-la à l’aide d’un verre et confectionnez des petites boules de pâte.
Déposez les batbouts obtenus sur un linge propre fariné avec la semoule puis laissez reposer 1h30 à température ambiante
Faites cuire les pâtons obtenus dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés (sur les deux faces).
Servez les petits pains chauds ou tièdes. Bonne dégustation.
Votre commentaire