La cuisine de Maylys

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One pot Pasta façon paëlla

Vous vous demandez ce que c’est que le one pot Pasta? Ça consiste à mettre tous les ingrédients dans une sauteuse, y compris les pâtes, on ajoute du bouillon et une dizaine de minutes plus tard, c’est prêt sans avoir besoin d’égoutter. C’est génial, non ? 
 
L’avantage de cette recette, c’est qu’on peut mettre n’importe quel ingrédient, ce qui est parfait pour utiliser par exemple des restants de légumes dont on ne sait pas quoi faire.
D’ailleurs, la première fois que j’ai testé cette recette, c’était pour utiliser des poivrons, et un morceau de chorizo qui trainaient dans le réfrigérateur. Maintenant, vous savez quoi faire!! 
 
Ingrédients (pour 6  personnes) :
400 g de coquillettes (ou autres penne…)
4 blancs de poulet
200 g de blanc de seiche (facultatif)
160 de chorizo
1 oignon
1 poivron vert
1 poivron rouge
150g de petits-pois
1L d’eau
1 cuillère à soupe de curcuma
2 doses de safran (ou de Riz d’or)
huile d’olive
sel, poivre du moulin
 
 
Préparation :
Épluchez et émincez finement l’oignon. Rincez les poivrons, puis épépinez-les et coupez-les en lanières 
Coupez le chorizo en rondelles (ou en cubes), le poulet et les blancs de seiche en dés.
Faites  chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle sur feu doux, puis ajoutez l’oignon et faites-le revenir pendant 3mn.
Ajoutez le poulet, chorizo, les blancs de seiche et les légumes , le curcuma puis poursuivez la cuisson 5mn minutes sur feu moyen-vif en remuant très régulièrement.

Incorporez l’eau chaude avec le safran, puis les pâtes (ici des coquillettes), le sel et poivre. 

Mélangez et poursuivez la cuisson 10 à 12 minutes sur feu moyen en remuant régulièrement jusquà la totale absorption de l’eau. Bonne dégustation.
 
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