Passez le doigt plusieurs fois sur la gousse de vanille pour bien l’aplatir. Incisez-la sur toute la longueur à l’aide d’un couteau, grattez l’intérieur pour récupérer les graines puis réservez-les.
Dans une jatte, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Tamisez la farine dans la jatte, ajoutez les graines de vanille puis mélangez-bien.
Versez le beurre fondu puis remuez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6-7) sur chaleur tournante.
Remplissez les empreintes avec la préparation, puis enfournez la plaque pendant 20 minutes.
Laissez refroidir avant de les démouler.
2/- Préparation du chocolat :
Versez les pistoles (ou carrés) de chocolat dans un cul de poule, puis faites-le fondre au bain-marie (une casserole d’eau chauffée sur feu moyen) en mélangeant doucement à l’aide d’une spatule.
3/- Montage :
Remplissez le creux des barquettes avec le chocolat fondu, puis déposez-les sur une plaque à pâtisserie.
Rangez cette dernière au réfrigérateur pendant 15 minutes, le temps que le chocolat se fige.
Bonne dégustation.
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